やまだやでは、四季のハーブ体験を始めました。

 やまだやでは、地域資源(杉や檜等)を活用し、独自の製法で抽出した「ハーブウォーター」を店頭にて販売しています。

 今回、やまだやでは、その「ハーブウォーターづくり」とハーブウォーターを抽出した後の地域資源をさらに活用した「草木染体験」とやまだやおすすめの「十割蕎麦」または「蕎麦ガレットづくり」をセットした『四季のハーブ体験』を始めました。

 自然豊かな山里の中でのんびりと楽しくハーブウォーターづくりと草木染体験をした後に食べる「やまだやの十割蕎麦」は絶品です。また、蕎麦の常識を覆す「蕎麦ガレット」もおいしいです。

 是非、気の合ったお友達とゆったりと楽しみに来てください。

 詳細につきましては、下記のチラシをご覧ください。

やまだや一押し!!「十割蕎麦と岩魚セット」

やまだや冬限定!!「あつあつ極太蕎麦麺鶏くんきのこあんかけ蕎麦」

十割蕎麦 岩魚 やまだや 冬限定 十割蕎麦 手打ち 国産そば粉 あんかけ 極太麺 あつあつ アツアツ 岐阜県 恵那市 明智町 やまだや 鶏くんせい きのこ
やまだや冬限定「アツアツ極太蕎麦麺~鶏くんきのこあんかけ蕎麦」

 寒い時に、冷たいお蕎麦をつるつるいただくのも良いですが、アツアツのお蕎麦を食べて身も心も温まりませんか?

 恵那市明智町「十割蕎麦と岩魚のやまだや」~冬限定「あつあつ極太蕎麦麺麺鶏くんきのこあんかけ蕎麦」~極太蕎麦麺は限定10食のみです!!

 こんなおいしいお蕎麦の食べ方があったなんて!!!一度食べたらやみつきのうまさです!!!蕎麦の常識を覆す新感覚の蕎麦の食べ方を是非お楽しみください。

 数に限りがあり、ご用意できない場合もございますので、ご来店させる前にお電話にてご確認ください。→→→電話番号0573-54-2901

※こちらのメニューは冬のみの限定となっています。ご了承くださいませ。

やまだや~平日限定「岩魚コース」予約のみ

やまだや 岩魚フルコース 平日限定 要予約(岩魚刺身、岩魚甘露煮、岩魚卵、へぼ)
やまだや 岩魚フルコース 平日限定 要予約(岩魚刺身、岩魚甘露煮、岩魚卵、へぼ)

 やまだやでは、平日限定の「岩魚のフルコース」をご用意しております。

 内容は、岩魚の刺身、珍味、岩魚の甘露煮、岩魚の炙り焼き等…にお蕎麦がつきます。珍味は時季によって内容が変わりますので、ご了承ください。

 金額は2,500円~5,000円です。金額によって内容は異なりますので、お電話にてご確認くださいませ。→→→電話番号:0573-54-2901

 岩魚のお刺身は、新鮮でないといただけませんが、やまだやでは、池で岩魚を飼っていますので、みなさまにいつでもおいしく召し上がっていただくことができます。時季によっては、岩魚の卵やへぼ等のめずらしい珍味を召し上がっていただくことができるかも・・・?

 是非一度、やまだや特製の「岩魚のフルコース」をお召し上がりになってみませんか?

※こちらの「岩魚のフルコース」は、平日限定の要予約です。ご了承ください。

ご予約はこちらまでお電話ください。→→→電話番号:0573-54-2901


おやじが一つ一つに心を込めてご用意させていただきますので、お時間がかかる場合もございます。ご了承くださいませ。

お風呂用フローラルウォーターの販売を始めました。

詳しくは、「檜と杉のしずく」ホームページをご覧ください。

画像をクリックする「檜と杉のしずく」ホームページへ飛びます

檜と杉の葉を蒸留たものが(フローラルウォーター)です。
お風呂用香水(フローラルウォーター)

やまだや~Facebookページ新着情報チェック!!

やまだや~国産粉使用手打ち十割蕎麦と御嶽岩魚

 「十割蕎麦(そば)と岩魚(いわな)やまだや」は、手打ち十割蕎麦と岩魚が何時でもおいしく食べられるお店です。

●蕎麦は地元の蕎麦粉「安岐蕎麦(中津川市阿木産)」を使用し、伏流水で丁寧に打っています。

●岩魚は「御嶽岩魚」を使用し、じっくりと時間をかけて焼き、大きな魚が骨も苦に無く全部食べていただけます。

平日限定の岩魚のフルコース料理もあります。(2,500円~)

 ※大切な日のお料理を、ご予算に合わせてご用意いたします。お気軽にご相談ください。→→→電話番号:0573-54-2901

 

 おやじが一つ一つに心を込めてご用意させていただきますので、お時間がかかる場合もございます。ご了承くださいませ。

  

 自家商品の「ふきのとう味噌」や「りんごとキウイのジャム」の製造販売もしています。是非、お土産にお使いくださいませ。

やまだや~夏におすすめ!「鶏くんサラダころ蕎麦」

 自家製の鶏ムネ肉燻製と無農薬野菜をたっぷりトッピングした「鶏くんサラダころ蕎麦」は、のどごしが良く、食欲の無い暑い夏でも、つるつるといただくことができます。

やまだや~のど越しすっきり!「きのこたっぷりころ蕎麦」

 空は秋の気配~でも日中は何となく暑いような・・・すっきりしませんね!そんな時は、やまだやののど越しすっきり「ころ蕎麦」はいかがですか?画像は、いろいろなきのこがたっぷりのった「きのこころ蕎麦」です。

十割蕎麦と岩魚のやまだや恵那市明智町大正村きのこころ
きのこころ蕎麦

新商品開発中~生ハムとベーコンで蕎麦ガレット~

「十割蕎麦と岩魚 やまだや」は、日々新商品の開発に取り組んでいます。

蕎麦の常識を覆す「創作蕎麦料理」~今回は、蕎麦ガレットに挑戦です!!

蕎麦ガレット材料に使うのは、

 生ハム、ベーコン(自家製)、ミニトマト、チーズ、レタス

メニューに入るのいつでしょうか??お楽しみに!!

蕎麦ガレット
蕎麦ガレット

間もなく原木生ハムが完成します。
そこで、簡易生ハムで生ハムとベーコンで蕎麦ガレットにチャレンジしてみました。

蕎麦がレット十割蕎麦岩魚やまだや生ハムベーコン恵那市明智町
蕎麦ガレット

凄く美味しく出来上がりました。やはり、自家製の生ハムとベーコンがガレットを美味しくしてくれました。サイコーです!!


やまだや~おやじのブログ

やまだや~おやじのお願い

 当店の十割蕎麦は、おやじが丁寧に手打ちで打っているため、1日に30食限定となります。土、日、祭日には、沢山のお客様にお越しいただいたにもかかわらず完売で召し上がっていただけない場合もございます。ご了承くださいませ。

 ご来店の際は、お手数をおかけいたしますが、お電話でご確認をいただくとよろしいかと思います。お問い合わせは下記電話番号へよろしくお願い申し上げます。

十割蕎麦 岩魚 やまだや 手打ち 国産そば粉 御嶽岩魚 岩魚のフルコース 岩魚の炙り焼き あんかけ蕎麦

営業時間・定休日

【営業時間】

 午前11:30~午後2:00

【定休日】

 毎週水・木曜日

十割蕎麦手打ち体験できます

この場面は蕎麦打ち体験です。

(やまだやの指導のもとで)

初めて蕎麦を打った方です。

蕎麦打ち体験
蕎麦打ち体験

初めての方でも、十割蕎麦の長い麺が打てます。

古民家の店内

十割蕎麦と岩魚 やまだやの店内です。

手作りの囲炉裏風テーブルとケヤキのテーブルも

やまだやの手作りです。

アクセス

詳細はこちらをご覧ください。

おやじ(山田克己)  Facebook

お友達にやまだやのホームページをシェアしてください。

おやじのtwitter